来重庆玩，这些美食你一定不能错过！从麻辣鲜香的火锅到街头巷尾的小面，每一种都藏着山城的味道。

重庆火锅‌：一定是要老火锅为灵魂，毛肚、鸭肠、黄喉是经典搭配，麻而不燥、辣而不烈，配冰粉或唯怡豆奶解辣，是山城夜生活的标志性体验。

重庆小面‌：碱水面筋道弹牙，红油辣子、花椒粉、榨菜、花生碎、肉臊层层叠加，点单时选“干溜”（无汤）或“汤面”，是本地人清晨的烟火日常。

酸辣粉‌：手工红薯粉吸饱酸辣汤汁，配香脆黄豆、肉末与香菜，酸中带辣、辣中回甜，街头摊档现煮现吃，热气腾腾最是地道。

毛血旺‌：以毛肚、鸭血、肥肠为主料，配豆芽、莴笋、黄豆芽，红油翻滚、麻辣浓烈，是川渝江湖菜的代表，冬日暖身首选。

串串香‌：竹签串起百种食材，自选后入红汤锅煮，蘸香油蒜泥碟，边吃边数签，市井气息扑面而来，人均消费亲民。

豆花饭‌：嫩滑豆花淋上麻辣蘸水，拌入热米饭，咸鲜微辣，一口下去豆香与辣味交融，看似朴素却最能体现重庆“重口味中的真味”。

烧鸡公‌：选用土公鸡慢炖，汤色红亮、肉质酥烂，辣中带香、香中透鲜，配一碗米饭，汤汁拌饭堪称一绝。

来凤鱼‌：以鲜活江鱼为主料，配泡椒、豆瓣、花椒熬制浓汤，鱼肉嫩如豆腐，汤底醇厚，被誉为“渝菜鼻祖”，老店多藏于巷陌。

歌乐山辣子鸡‌：干辣椒与花椒堆成山，鸡丁深藏其中，外焦里嫩、香辣爆裂，吃的是“在辣椒里找鸡”的趣味与刺激。

万州烤鱼‌：炭火慢烤江鱼至外皮焦脆，内里多汁，配豆芽、藕片、金针菇等配菜，浇上秘制辣汤，鱼香四溢，夜宵必点。

这些美食都能让你体验到重庆的麻辣鲜香和市井烟火气。建议在一些巷子去吃，价格便宜，味道还很正宗。