童年的味道 江津米花糖

发布时间: 2016-10-07 23:18:40 浏览次数:

  江津有“三绝”,老白干、米花糖、糯米石板糍粑,作为吃货,最让人情有独钟的就是江津米花糖了,它不但重庆响当当,就是在全国,也有很高的知名度。小小的米花糖承载着重庆80后、70后,甚至是更早一代的童年回忆。

  其米花原为砂炒,后改为油酥。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、白糖、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,同时具有形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,可作茶点、野餐 、馈赠亲友的佳品。因而畅销省内外,60年代初曾远销国外,被四川省商业局评定为1979年度优质产品。

  江津米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年,米花糖的前身是炒米糖。1917年,在江津县城经营太和斋糖杂铺的陈汉卿、陈丽泉兄弟,觉得炒米糖色味不佳,便在斑竹巷设立生产作坊,改用白糖自制炒米糖出售,随后又对炒米工艺进行大胆改革,加入上等桃仁、花生、冰糖、芝麻等辅料,在1924年制成了油酥米花糖这一新食品。此后,江津米花糖成为名食。

  推荐品牌:玫瑰


【免责声明】:本平台发布及转载文章仅作同行交流学习,部分数据来源于网络,未经证实,并非商业用途,也并非针对具体单位和个人,请勿对号入座,部分内容及图片来源于网络,版权归原作者所有,若未能找到作者和原始出处还望谅解。如有版权疑问,或者文章内容出现侵权行为,请请发送邮件至alad@vip.qq.com,我们会第一时间及时进行删除处理,谢谢。
长按关注
您好,欢迎来到重庆自由行!
当前位置:吃在重庆首页 > 旅游资讯 > 吃在重庆 > 正文

童年的味道 江津米花糖

发布时间: 2016-10-07 23:18:40   作者:佚名   来源: 重庆自由行综合   浏览次数:
摘要: 江津有“三绝”,老白干、米花糖、糯米石板糍粑,作为吃货,最让人情有独钟的就是江津米花糖了,它不但重庆响当当,就是在全国,也有很高的知名度。小小的米花糖承载着重庆80后、70后,甚至是更早一代的童年回忆。

  江津有“三绝”,老白干、米花糖、糯米石板糍粑,作为吃货,最让人情有独钟的就是江津米花糖了,它不但重庆响当当,就是在全国,也有很高的知名度。小小的米花糖承载着重庆80后、70后,甚至是更早一代的童年回忆。

  其米花原为砂炒,后改为油酥。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、白糖、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,同时具有形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,可作茶点、野餐 、馈赠亲友的佳品。因而畅销省内外,60年代初曾远销国外,被四川省商业局评定为1979年度优质产品。

  江津米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年,米花糖的前身是炒米糖。1917年,在江津县城经营太和斋糖杂铺的陈汉卿、陈丽泉兄弟,觉得炒米糖色味不佳,便在斑竹巷设立生产作坊,改用白糖自制炒米糖出售,随后又对炒米工艺进行大胆改革,加入上等桃仁、花生、冰糖、芝麻等辅料,在1924年制成了油酥米花糖这一新食品。此后,江津米花糖成为名食。

  推荐品牌:玫瑰


【免责声明】:本平台发布及转载文章仅作同行交流学习,部分数据来源于网络,未经证实,并非商业用途,也并非针对具体单位和个人,请勿对号入座,部分内容及图片来源于网络,版权归原作者所有,若未能找到作者和原始出处还望谅解。如有版权疑问,或者文章内容出现侵权行为,请发送邮件至alad@vip.qq.com,我们会第一时间及时进行删除处理,谢谢。

网站备案:渝ICP备16000926号-1  联系电话:023-86555782  渝公网安备 50010302000210号
关于我们 | 联系我们
Powered by Copyright © 2015-2016 重庆恋远科技有限公司, All Rights Reserved