No1. 坡坡土卿鱼

地址：沙坪坝杨公桥地铁站旁

价格：75元/人

在喧闹的杨公桥立交旁边的半山腰上，有一家开了十几年的“坡坡土鲫鱼” 。环境清幽雅致，风景独好，沿着崖壁而建，像在喧闹的杨公桥立交边上修建的一个幽静的“屋顶秘密花园”。

一份干烧鲫鱼是两条，份量还是妥妥的足，鱼肉被“泡椒、辣椒、花椒”等佐料罹盖，外观看起来红亮诱人，鱼肉吃起来口感鲜嫩，不带一点腥味，佐料的香气在口中绽放，又麻又辣，典型的重庆风味。

No2.曾老幺鱼庄

地址：渝中区朝天门长江滨江路220号附5号

价格：80元/人

一部《火锅英雄》，让重庆刮起了“洞子美食”的风潮。这家大名鼎鼎的“曾老幺鱼庄”，就隐匿在长滨路桥墩下的防空洞里，这么多年来人气只增不减。

新鲜的鲫鱼经过秘制汤底的浸泡，吸收了汤汁的鲜美，泡在打好的佐料里，鱼身泛着光泽，用细皮嫩肉来形容一点都不过分！

No3. 吊锅耗儿鱼

地址：渝中区两路口上大田湾62号附1号

价格：83元/人

这家吊锅耗儿鱼店，在两路口开了很多年，据店里的常客说，从开业到现在，味道一直保持以前的水准，价格也一直很实惠。

他们家的鱼很独特，是用铜锅吊着的，端上桌的时候，还是被这个架势“震憾”到了，看起来感觉很原始风。

店里主打的是耗儿鱼， 一 条鱼足足有巴掌那么大，筷子戥下去能感受到鱼肉的紧实，鱼肉比较嫩也比较鲜，混合着佐料，吃起来超入味。

No4. 巫山纸上烤鱼

地址：南岸区南城大道（渝南佳苑附近)

价格：43元/人

这家烤鱼店处在南坪二小区街道上一个不太起眼的拐角处，除了吃烤鱼以外还能玩桌游。店里不大，风格走的也是简约路线，老板娘的年纪也不大，动作麻利又待人亲切，真是很OK。

鱼被一层纸包裹着，一切都看不太清楚，烤盘慢慢升温，可以看到纸包里面的油开始冒泡，咕噜咕噜，阵阵的香味开始飘散出来~

打开纸包，就是视觉的盛宴，整条鱼上铺满了佐料，颜色的搭配让人食欲大开。鱼皮下的鱼肉白白嫩嫩的，吃之前先在汤里蘸一下，蒜香的汤汁包裹着鱼肉，味道更进一步。